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生香酵母大家都非常清楚了，是釀酒過程中必不可少的材料，為了讓大家有更清楚的了解，接下來給大家講講它的發展歷程，感興趣的朋友可一起了解下。

1、五十年代中期推廣純種培養的麩曲和酒精酵母為糖化發酵劑生產麩曲白酒。因為生香酵母等物生物菌種不足，讓白酒酯類物含量不足，白酒質量不高。

2、六十年代開始，采用液態法或者固態純種培養，提高白酒風味，有明顯的效果。但酵母的好氣性強，厭氧培養時的生長速度慢。所以培養比酒精酵母大。

3、90年代解決自己培養酵母的難題，提高酒的質量。

4、現在技術成熟，成為廠家降低消耗、穩定質量、提高經濟效益的重要手段。

上述是給大家介紹的生香酵母的發展，相信大家已經有了全新認識，有更多認識才能更好使用。繼續關注我們網站可了解更多資訊。