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生香酵母在相關行業內得到廣泛使用，發揮重要作用。而在使用過程中影響產酯能力的因素又有哪些呢？接下來生香酵母生產廠家給大家詳細分析下，感興趣的朋友可一起了解下。

1、原料和糖化劑的影響：采用不同的原料和糖化劑，會讓糖化液的成分和含量不同，生香酵母的產脂能力也會有所差異。

2、酒精和酸度的影響：培養基中含有一定的酒精和酸類，對生香酵母的產脂能力有促進作用。

3、通氣情況的影響：生香酵母和好氣性比較強，生長和產脂都有一定氧氣，這就是它和酒精酵母的不同之處。

4、溫度和培養時間的影響：正常情況下，生香酵母在19-32℃下都能產酯，適合的產酯溫度是25-30℃，達到37℃的時候，生香酵母產酯能力會下降。

上述是生香酵母生產廠家給大家介紹的影響生香酵母產酯能力的因素，相信大家已經有了全新認識，繼續關注我們網站可了解更多資訊。