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多微麩曲是釀酒過程中是不可缺少的，發揮著重要作用，為了讓大家有更清楚的認識，下面給大家講講釀酒工藝，感興趣的朋友可一起了解下。

1、選糧、玉米、高粱、水稻都要求沒有霉變，籽粒飽滿，需要按照統一標準硬度一下的水作為釀造用水。

2、使用釀酒蒸汽發生器蒸汽燒水，水開后涼涼無白垢和黃垢沒有異味作為釀酒用水，在場地上要求需要通風、干燥，容易沖洗用于釀酒攤涼。

3、釀酒過程中也需要一些輔料。主要是起到疏松劑和填充劑。

4、谷殼在使用之前，必須要的敞蒸2-3個小時，從上汽開始計時。

5、使用釀酒蒸汽發生器蒸糧時長一般都是在60-90分鐘左右，這是根據糧食的不同蒸糧時長也會有所差距，達到糧食熟而沒有硬芯就好。

上述是給大家介紹的多微麩曲的釀酒工藝，相信大家已經有了全新認識，大家一定要按照正確方法釀造。繼續關注我們網站可了解更多資訊。