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生香酵母為釀造專用酵母，它采用天然酵母優質菌種，經過科學提取深層培養發酵而成。下面是生香酵母生產廠家介紹生香酵母的特點的用途；

生香酵母具有較強的好氣性，在培養液的表面形成液膜，能產生成大量的醋類物質。它含有大量的糖化、酒化、產脂等對發酵有益的多種菌體、菌種純化、發酵更強勁，而且抗酸、耐高溫、適應性能廣泛，生產性能穩定，可使原料中的淀粉得到充分利用，達到提高出品率的目的。

生香酵母目前在醬油、食醋釀造過程中比較廣泛使用，能夠通過不同的代謝途徑產生多種具有芳香氣味的代謝產物，從而賦予一定的香味，因此對醬油、食醋后期特殊風味的形成起到重要作用。

通過以上生香酵母生產廠家介紹生香酵母的特點和用途，想必大家對生香酵母有了一定的了解，如有需要可以關注網站咨詢更多。