廠房廠景
酒曲發酵結束后在太陽光下晾曬將酒曲曬干,并用火將曲塊表面燒糊。因為酒曲發酵過程中雜菌及曲蟲主要集中在曲塊表面,通過日曬能讓曲塊迅速變干防止曲蟲侵入曲塊內部。
山東濟寧君同生物科技有限公司落座于著名“酒曲之鄉”水泊梁山。濟寧君同生物科技有限公司是梁山一家以生物酶制劑為主的制曲企業。經營范圍一、麩曲系列:芝麻香型白酒專用曲、多微麩曲、生香酵母、河內白曲、高溫細菌曲、紅曲酯化酶、根霉曲、窖泥功能菌。二、大曲系列:高溫醬香大曲、中高溫曲、中溫曲、清香豌豆曲。